Nasiona na kiełki - rzodkiew 20g
W czasie kiełkowania wszystkie nagromadzone w nasionach składniki odżywcze po wpływem wilgoci, temperatury i enzymów ulęgają przemianą w związki łatwo przyswajalne przez organizm.
- zawierają inhibitory proteazy (soczewica), które przeciwdziałają wirusom i nowotworom
- w kiełkach brokuła znajdują się duże ilości sulforafanu, który niszczy lub hamuje namnażanie się komórek rakowych (jest go 200 razy więcej niż w samym warzywie) oraz koenzym Q10
- kiełki rzeżuchy obniżają poziom cukru we krwi, a zawarta w nich siarka pobudza apetyt,
- kiełki rzodkiewki i rzodkwi m.in. wspomagają leczenie anemii,
pomagają odzyskać siły po tzw. „zmęczeniu wiosennym” oraz po przebytych chorobach,
- mają działanie regeneracyjne i odmładzające organizm, działają korzystnie na skórę, cerę, włosy, paznokcie.
Domowym sposobem kielki można wyprodukować w następujący sposób:
nasiona należy dokladnie przepłukać na sicie i zalać w czystym słoiku na kilka godzin wodą. Nastepnie należy wodę zlać,nasiona przepłukać pod bieżącą wodą i umieścić w płaskim naczyniu na namoczonej warstwie bibuły lub ligniny. Naczynie przykryć,aby ograniczyć parowanie wody. Odstawić w cieple nienasłonecznione miejsce.
Z tyłu każdego opakowania znajdziemy opis domowej produkcji kiełków.
Najwartościowsze kiełki pochodzą z nasion:
brokuła, rzodkiewki, rzodkwi, soczewicy, kukurydzy, kapusty czerwonej, słonecznika, fasoli mung, grochu cukrowego, lucerny, rzeżuchy.



